CALTABELLOTTA LA "BIOLOGICA"

Una agricoltura a misura di natura. 

• In assenza di un rilevante tessuto industriale, eccezion fatta per il comparto agroalimentare, l'unico fattore di potenziale alterazione ambientale deriva a Caltabellotta dall'attività edilizia e dall'attività agricola.
• L'agricoltura Caltabellottese, in un territorio essenzialmente collinare, è rimasta legata a tecniche che sui tramandano da secoli pur con l'innovazione portata dalla meccanizzazione delle lavorazioni del terreno e dall'uso, nelle colture erbacee, delle moderne varietà selezionate.  L'uso di pesticidi e di concimi chimici ha assunto una importanza estremamente marginale ed una consistenza di scarso rilievo.  Se questo, in una ottica di agricoltura cosiddetta "progredita" potrebbe erroneamente portare a ritenere l'agricoltura caltabellottese arretrata, nella realtà ci consente di  poter affermare che siamo nella ottimale situazione in cui gli equilibri tra ambiente pedo-climatico e tecniche colturali fanno sì che il territorio caltabellottese sia immune da inquinamento chimico mentre la qualità dei prodotti rimane ai massimi livelli.  Specialmente nel settore olivicolo e recentemente nel rinascente settore vitivinicolo vantiamo eccellenti produzioni e garanzia massima della salute dell'uomo e dell'ambiente.

Il sacco edilizio mancato.

• Per varie ragioni il tessuto urbano del paese ha subito pochi danni dall'abusivismo edilizio che nei decenni passati così grandemente ha purtroppo invece deturpato tante città italiane.  Nel complesso quindi il quadro di insieme è poco alterato tant'è che lo stesso centro abitato fa parte a buon diritto dello scenario meraviglioso che Caltabellotta offre al suo osservatore.  Molti sono i belvedere da cui la sguardo spazia sia sulle montagne che su colline  pianure e mare circostante con in primo piano proprio la città che impreziosisce la vista, quando non ne diventa essa stessa l'oggetto principale.
• Il patrimonio architettonico spazia dalle costruzioni arabo normanne di chiese e conventi per passare attraverso altre chiese e abitazioni signorili ai vari secoli successivi. Non grandi e sfarzosi palazzi, non immense cattedrali ma piccoli gioiello architettonici, scorci di vie e vicoli percorsi dall'odore della vita quotidiana, con i profumi delle vivande e i  colori dei panni stesi.  

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