Sai realmente cosa consumi quando acquisti l'olio "di marca"?.

Il grande inganno:

(Informazioni tratte da Report, servizio giornalistico trasmesso da RAI TRE il 10/03/2002 alle ore 23.15).

La normativa nazionale e comunitaria consente alle grandi industrie del settore di etichettare le confezioni di olio di oliva senza dare precise indicazioni sulla qualità e sulla provenienza del prodotto.
Tutto l' <<olio di oliva>>  "di marca" (non citiamo le marche: sono quelle note della pubblicità televisiva) presente in commercio (per es. nei supermarket),  è olio in miscela.
Si tratta di olio per la maggior parte NON ITALIANO e NON EXTRA VERGINE, bensì rettificato e miscelato con partite di olio vergine in misura NON stabilita dalla legge e che varia (secondo la libera discrezionalità dell'industria !!!!) intorno al 15%. Ciò significa che ciò che l'italiano medio trova nella bottiglia della grandi marche è per l'85% olio di oliva rettificato. Si tratta cioè di olio proveniente quasi sempre dall'estero (nonostante le etichette sulle bottiglie facciano intendere il contrario ...) e/o da olive di pessima qualità, magari cadute spontaneamente a terra e da lì raccolte per risparmiare rispetto alla raccolta manuale dall'albero. Tali olive sono deteriorate e l'olio che danno è tanto acido o difettoso da non potersi consumare tal quale per alimentazione umana (olio lampante). Esso viene allora rettificato dall'industria in maniera analoga agli oli di semi. Per farlo viene portato ad alte temperature che in parte ne alterano la composizione chimica mentre si perde ogni aroma e principio nutrizionale che non sia la componente prettamente lipidica che lo costituisce.
Per quanto riguarda poi l' <<olio extra vergine>> delle grandi marche, si tratta di un prodotto che neanche lontanamente possiede il gusto, il profumo, il piccante (dato dalle sostanze polifenoliche che proteggono le nostre cellule dall'invecchiamento)  dell'olio del contadino ed inoltre spesso presenta difetti organolettici. Anche in questo caso si tratta in massima parte di olio NON ITALIANO nonostante il nome e la pubblicità facciano credere il contrario.
Infine, c'è un grosso dubbio circa la genuinità di certi sedicenti oli extra vergini di oliva venduti a prezzi bassi.  Il rischio di trovarci dentro olio di nocciole turche, frode alimentare che si può sospettare diffusa, è alto.  Sappiamo di navi che trasportano olio di nocciole che dalla Turchia raggiungono la Puglia e lì, "miracolosamente",  sbarcano olio che dai documenti risulterebbe essere di oliva. Ad oggi le analisi chimiche ufficiali NON permettono di smascherare la truffa e quindi ogni volta che si acquista olio a basso costo al supermercato ...  (!!!!).   La produzione di olio di qualità è un processo costoso e faticoso.  Un prezzo di vendita molto basso è impossibile per un prodotto di qualità.  NESSUNO REGALA NIENTE SUL MERCATO!!!!

Noi conosciamo il VERO Olio Extra Vergine Di Oliva, il suo aroma, le sue proprietà. Noi consideriamo l'olio in commercio delle grandi marche alla stessa stregua di un comune olio di semi di buone caratteristiche.

(Informazioni tratte da Report, servizio giornalistico trasmesso da RAI TRE il 10/03/2002 alle ore 23.15). Trovi una breve sintesi trascritta dal programma cliccando qui. Nella pagina links di questo sito trovi un collegamento alla pagina RAI dedicata alla trasmissione.

Per informazioni circa le caratteristiche degli oli di semi visita la pagina dieta salute e ultracentenari di questo sito.